高桌晚宴與「上莊」——港大舍堂的儀式、文化與爭議

一句話結論： 香港大學舍堂高桌晚宴源自1916年聖約翰學院，「上莊」是宿生會每年一屆的幹事會制度，二者構成舍堂自治的儀式與骨架（現制沿用至2026年）。

野史區 · 22 模塊 · 舍堂制度深檔。 本篇聚焦港大舍堂兩套最核心的「制度—儀式」——高桌晚宴的儀軌，與「上莊/做莊」的莊務運作與選舉機制，並區分有據可查的傳統與有據可查的爭議。舍堂文化全覽（仙制、日常生活、三宗欺凌事件）見 21 · 舍堂文化全覽；全校/學系迎新營與2023年護理學非禮案見 22 · 迎新營完全指南；學生會莊務與選舉的全校總説見 20 · 學生會架構與選舉。三篇分工不重疊。涉在世個人一律以身份/職銜指代；專有名詞（舍堂、獎項、職位）保留原名。

一場高桌晚宴，一年一度的招莊，一個凌晨才散場的埋莊夜——港大舍堂的「傳統」大多不是寫在校規裏的條文，而是靠一屆屆宿生口手相傳的儀式與慣例。它們温情的一面，是綠袍燭光下第一次學會用餐禮儀、是莊員為一場迎新營通宵改稿的戰友情；另一面，則是外界屢屢質疑的資歷施壓與迎新出格。本篇不重複講鬼故與坊間傳説，而是把兩套最有據可查的制度拆開來看：高桌晚宴到底是什麼儀式？「莊」是怎麼組成、怎麼選出來、又怎麼散場的？哪些是傳統，哪些才是爭議真正發生的環節？

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# 高桌晚宴到底是什麼儀式？為什麼港大舍堂都要辦？

香港大學(HKU)的高桌晚宴(High Table Dinner)不是普通的舍堂聚餐，而是一套直接承襲自英國牛津、劍橋書院制的禮儀傳統。據 港大學生發展及資源中心(CEDARS)高桌晚宴官方頁面^※，晚宴的宗旨是「designed to promote intellectual exchange among the participants」（旨在促進參與者之間的知識交流），讓教職員、嘉賓與宿生同席共餐，兼具學術社交與禮儀訓練的功能。官方頁面亦點明，對許多宿生而言「這是他們人生中第一次出席的正式晚宴」，晚宴由此成為舍堂全人教育的一個標誌性場景。

「高桌」之名並非比喻。這一傳統源於英國書院——在飯廳頂端一處加高的台座(dais)上，設一張長桌供院長(master)與院士(fellows)就座，位置高於台下就餐的本科生，故稱「高桌(High Table)」。港大舍堂沿用了這一空間政治學：主家席高於宿生席，舍監(Warden)、導師與受邀嘉賓坐於高桌，宿生列坐於長桌兩側，一頓飯的座次本身就把舍堂的資歷秩序具象化了。

這一傳統在港大的起點可精確追溯至1916年。據 英文維基百科關於大學堂的記述^※，港大早年舍堂紀律嚴格，宿生於晚宴須穿着綠袍(green gown)；大學堂(University Hall)早期更「每逢週一舉行高桌晚宴」，與港大第一座舍堂聖約翰宿舍(St. John's College)的做法一脈相承。聖約翰是港大最早推行高桌晚宴的單位，此後其他舍堂相繼效仿，使高桌晚宴從單一舍堂的週一夜晚，擴散為全校性的舍堂標誌儀式。

儀式的現場感，來自幾個固定動作。據 Fund for Education Abroad 一位馬禮遜堂(Morrison Hall)宿生的親歷記述^※，晚宴以鳴鑼(gong)為號，全體起立，舍監、導師與嘉賓魚貫步入高桌就座；每場高桌晚宴「以舍監致辭開始，回顧一年來的成就，隨後才正式用膳」。宿生的着裝則是身份標記——該記述提到，他們所穿的綠色西裝稱為「M coat」，是馬禮遜堂的堂服。不同舍堂以不同顏色、款式的堂服或長袍相區別，一望即知誰是哪一堂的人。

# 各堂的高桌有什麼不同？

高桌晚宴並非全校統一模板，各舍堂在頻率、服飾與附加環節上各有做法。下表據官方與親歷來源並置，供橫向對照：

據 聖約翰學院官方餐飲頁面^※，該院高桌晚宴每逢週一晚上7:30舉行，師生皆着綠袍、燭光搖曳，晚宴結束後設「HT Talks」環節，邀請校友、學者演講——為鼓勵開放對話，講者身份不對外公開、禁止錄音。這一「閉門暢談」的設計，把高桌從一頓正式晚餐延展為舍堂內部的思想沙龍，也是聖約翰把高桌傳統維繫逾百年而不流於形式的做法之一。

需要釐清的是，高桌晚宴在港大存在兩個層次：一是舍堂各自舉辦的高桌（如上表），二是CEDARS在新生適應計劃下統籌的全校性高桌體驗，讓未入住舍堂的新生也能接觸這一禮儀場景。前者是舍堂自治文化的一部分，後者是校方主導的迎新配套——兩者共用「高桌」之名，但組織者與性質不同。舍堂高桌是本篇的重點。

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# 「上莊」「做莊」到底在做什麼？一個「莊」是怎麼組成的？

在港大乃至全港高校的學生文化裏，「莊」（粵語，指學生組織的執行委員會，即「內閣」）是最基本的組織單位，「上莊」即參選並在勝出後的一年裏出任莊員、管理該組織。在舍堂層面，每所舍堂設宿生會/舍堂學生會(Hall Students' Association)，每學年由全體宿生選出一屆「莊」，負責舍堂福利、活動策劃與對外代表。據 香港01「開罄」對上莊文化的分析^※，上莊常被列為「大學必做五件事」之一，但代價是「燒錢、燒時間、燒GPA」——莊員要自掏或籌措經費、投入大量時間，連學業成績也可能受影響。

一個「莊」不是一盤散沙，而是有明確分工的內閣。港大學生組織的莊員職位大體沿用一套通用架構：核心是俗稱「3P」的三個正副主席，加上文書、財政等事務職位，再按舍堂需要分設康樂、外務、宣傳、體育、福利等崗位。下表以宿生會為例，列出典型的莊員架構與職責：

莊務的實質，是把舍堂一年裏最重的幾件事全包下來：籌辦高桌晚宴、統籌Hall-O迎新營、組織院際體育與文化比賽、處理宿生福利與投訴。這幾件事都要自行編列預算、向舍監與宿生會大會彙報，因此「上莊」遠不止是榮譽頭銜，而是一年的行政、財務與人事責任捆綁。也正因如此，擔任舍堂莊員往往被視為「上莊」文化裏投入最重、也最能建立跨年級人脈的一檔。

從新生視角看，「上唔上莊」是大一入學後最早要做的重大取捨之一。上莊意味着優先接觸舍監、教職員與龐大的校友網絡，也意味着一年裏把大量精力從學業與其他社團抽走；不上莊則更自由，卻可能被認為「錯過了舍堂生活最核心的部分」。這種機會成本式的權衡，是每年迎新季後舍堂裏最常見的內部討論。舍堂莊務與學生會、學系學會的「上莊」一脈相承，全校層面的莊務與選舉總説見 20 · 學生會架構與選舉。

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# 宿生會的「莊」是怎麼選出來的？招莊、答問大會與信任投票

宿生會的產生不是校方任命，而是宿生自治的核心環節，其權力邊界由校規明文劃定。據 港大《舍堂及宿舍規例》官方頁面^※，每所舍堂均設宿生會，成員為「該堂全體成員，含住宿與非住宿成員」；宿生會須「從成員中依章程選出委員會」；而關鍵的一條約束是：「The Constitution of the Hall association and amendments thereto shall be subject to the approval of the Warden.」（宿生會章程及其修訂須經舍監核准。）據同一規例，舍監是舍堂的最高權威，可另訂規則、罰款乃至暫停或終止成員資格——宿生自治因此是在舍監授權框架內運作的自治，而非完全獨立的學生主權。

在這一框架下，新一屆莊的產生一般經由兩種途徑。其一是訪問式(Interview)，由上屆莊員考核有意加入者，較温和，常見於競爭小、希望平穩交接的舍堂；其二是招莊（公開競選），有意參選者自組候選內閣，在「宣傳期」內爭取宿生支持。下表拆解一次典型的公開競選流程：

「答問大會(Con Day)」是整套流程裏最具張力的一環：各候選內閣當眾陳述政綱、公開預算，並接受宿生與對手的連番質詢，既是團隊實力與默契的公開檢驗，也是全堂宿生認識候選人的主要場合。在只有單一候選內閣的舍堂，最終往往以「信任投票(vote of confidence)」形式表決——宿生對唯一一組候選人投下信任或不信任票，通過門檻因各堂章程而異。

兩種產生方式沒有絕對優劣。訪問式減少內部競爭、便於人手不足的舍堂順利交接；公開競選能激發參與熱情，卻也可能因政綱、人事恩怨在堂內形成陣營，埋下後續糾紛的伏筆。這類學生組織治理層面的爭議（選舉、罷免、莊費與經費），屬全校性議題，詳見 20 · 學生會架構與選舉與 20 · 舍堂欺凌與糾紛，本篇不展開個案。

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# 「埋莊」是什麼？一屆莊的情感收尾與「落莊」

如果説「上莊」是一屆莊的開始，「埋莊」（又寫作「埋莊」）與「落莊」便是它的收尾。「埋莊」指莊務正式宣告結束、一屆莊員完成任期的儀式性時刻，通常伴隨晚宴、回顧與送別；「落莊」則指卸任、交棒給下一屆的動作。對莊員而言，埋莊意味着長達一年的共同工作畫上句點——因為共同籌辦高桌、迎新營、院際比賽，長時間高壓合作，莊員之間往往建立起被形容為「戰友」的深厚聯繫，埋莊夜因而常是充滿情感的場合。

埋莊的儀式感，與「上莊禮」（新莊就任時的交接儀式）首尾呼應：一頭是接過莊章、許下年度承諾的鄭重，一頭是清點得失、彼此道別的釋然。許多過來人把這一年形容為「奮不顧身、不求回報」的青春印記——據 香港01「開罄」的分析^※，正是莊員共同面對困難的記憶，讓上莊被不少人視為「長大後最懷念」的經歷。這種高度內聚的小圈子文化，是舍堂歸屬感的來源，但也有聲音指出，過強的內聚有時會轉為對外排斥或對內的過分壓力。

埋莊文化與舍堂迎新之間存在一條直接的傳導鏈。多數迎新營的「組爸媽」與Hall-O組織者，正是當屆或往屆莊員，或積極參與莊務的高年級生；擔任迎新組織者本身，常被視為「上莊」前的歷練，或莊員任內的分內工作。也就是説，新生在Hall-O裏遇到的學長學姐，很可能就是剛經歷過一輪上莊、正處在莊期中段的宿生。這條鏈條既解釋了舍堂人際網絡何以世代相傳，也解釋了為何一旦莊務文化裏的資歷施壓失控，受衝擊的往往是最缺經驗的新生。組爸媽制度與全校/學系迎新營的層級、爭議，詳見 22 · 迎新營完全指南。

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# 當沒有人上莊：斷莊、流莊與舍堂自治的隱憂

「莊」並非年年都能順利組成。學生組織文化裏有兩個專門形容「組莊失敗」的詞：流莊指候選內閣在競選或信任投票中未獲通過、或團隊中途解散；斷莊指連一套完整的候選內閣都湊不齊、導致該組織後繼無人。對宿生會而言，斷莊意味着一年裏沒有正式莊員統籌高桌、迎新與院際賽，舍堂日常運作只能靠舍監、導師或臨時委員會勉力維持。

斷莊與流莊的成因，一部分是結構性的。上莊要「燒錢、燒時間、燒GPA」，在學業壓力與就業焦慮加重的年代，願意整年撲在莊務上的宿生本就不多；加上一套內閣動輒要湊齊七八個職位、彼此還要合得來，「夾莊」本身就有門檻。據前引官方規例，即便宿生勉力組莊，章程與運作仍須經舍監核准，自治與監管之間的張力，也是部分宿生卻步的因素之一。近年多所港校的學生組織都出現招莊困難，舍堂宿生會並非孤例。

值得區分的是，「斷莊/流莊」是學生組織治理層面的中性現象，與個別組織因外部原因停運是兩回事——後者若涉及敏感背景，不在本篇討論範圍，相關事件僅客觀存在、不作敍述。就舍堂宿生會而言，斷莊更多反映的是投入意願與人手的結構性下滑，而非單一事件。這類學生組織的選舉、罷免與存續議題，詳見 20 · 學生會架構與選舉。

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# 傳統與爭議如何區分？高桌是儀式，埋莊夜與迎新才是爭議高發區

港大舍堂文化內部有一道清晰的光譜：一端是有明確框架、有舍監參與、獲校方認可的傳統儀式，另一端是發生在非正式場合、以「傳統」為名、缺乏成年人監督的爭議慣例。理解這道分界，是不把「舍堂傳統」一概美化或一概污名化的前提。

高桌晚宴屬於前者：它有固定儀軌（鳴鑼、致辭、綠袍、座次）、有舍監主持、有官方頁面公開説明宗旨，爭議極少。真正的爭議高發區，是仙制迎新(Hall-O)與部分埋莊、上莊環節——這些環節大多在深夜、在無教職員在場的場合進行，又被參與者賦予「歷來如此」的正當性，一旦「大仙」或組織者拿捏尺度不當，資歷施壓就可能滑向變相欺凌。據 香港01過來人對舍堂文化的分析(2017)^※,Hall-O通常為期8至10天，設有長達數小時的「Mass Orientation(MO)」質詢環節，高壓氛圍旨在「挑戰新生的自信與獨立性」，部分宿生表示因此承受精神壓力。

有據可查的爭議事件，本篇不重複敍述，只作定位與互見。2017年3至4月，港大接連發生兩宗以「傳統」為名的舍堂欺凌事件（一宗涉視頻曝光的性欺凌、一宗涉熱蠟液，後者以聖約翰學院開除三名學生收場）；2022年9月，有宿生醉酒深夜騷擾內地生宿舍，涉事者被逐出舍堂；2023年8月的護理學迎新營非禮案雖屬學系迎新營、非舍堂建制內，但因涉及類似組爸媽資歷文化而常被並提。這三組事件的完整時間線、多方陳述與法庭判決，分別見 21 · 舍堂文化全覽與 22 · 迎新營完全指南。

針對歷年爭議，港大近年從「個案處分」轉向「制度建設」。據 港大CEDARS/LEAF迎新規例^※，現行框架要求迎新組織者完成「校園防止性騷擾」網上模塊，各舍堂宿生會須提交「舍堂迎新聲明(Hall Orientation Declaration Statement)」，活動須經審批方可列入官方認可清單，並設即時舉報渠道。這套機制試圖打破的，正是「非正式場合+傳統包裝+監督缺位」這一讓爭議反覆發生的循環——它管得住高桌之外的迎新夜，卻難以單靠條文改變資歷文化本身。規例的逐年細則與執行成效，詳見 22 · 迎新營完全指南。

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# 可信度小結

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# 常見問題

問：港大高桌晚宴是什麼？為什麼要穿袍？ 答：高桌晚宴(High Table Dinner)是港大舍堂承襲自牛津劍橋書院制的禮儀傳統，1916年由聖約翰學院首創。據CEDARS官方，其宗旨是促進參與者之間的知識交流，讓師生同席共餐、訓練正式場合禮儀。「高桌」指飯廳頂端加高台座上供舍監、導師與嘉賓就座的長桌；宿生須穿着綠袍或各堂堂服（如馬禮遜堂的「M coat」），以顏色區分所屬舍堂，也象徵其本科生身份。

問：「上莊」和「埋莊」分別是什麼意思？ 答：「上莊」指參選並出任學生組織（如宿生會）幹事會成員，任期通常一學年；一個「莊」是有明確分工的內閣，核心為俗稱「3P」的正副主席，加文書、財政及康樂、外務等職，負責高桌、迎新營、院際賽與宿生福利。「埋莊」指一屆莊任期結束的儀式性收尾，常伴晚宴與送別；「落莊」指卸任交棒。

問：宿生會的莊怎麼選出來？舍監有權干預嗎？ 答：一般兩途：訪問式（由上屆考核）與招莊（公開競選）。公開競選經組閣、招莊、宣傳期、答問大會(Con Day)到全堂信任投票產生。據港大《舍堂及宿舍規例》，宿生會章程及修訂須經舍監核准，舍監為舍堂最高權威，可另訂規則乃至暫停成員資格——故宿生自治是在舍監授權框架內的自治。

問：「斷莊」「流莊」是什麼？ 答：「流莊」指候選內閣競選或信任投票未過、或團隊中途解散；「斷莊」指連一套完整候選內閣都湊不齊、組織後繼無人。對宿生會而言，斷莊意味着一年缺正式莊員統籌高桌與迎新，只能靠舍監或臨時委員會維持。成因多為上莊成本高、人手與意願下滑等結構性因素。

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