港大術語、傳統與飲食文化

本文隸屬「港大野史 · 香港大學(HKU)野史資料站」12 雜項模塊，彙編港大的校園術語、俗稱、舍堂傳統與飲食文化。 資料截至 2026 年 6 月；制度性術語與傳統以官方一手為準，坊間俗稱因多屬口耳相傳、強源稀缺，已逐條標註來源強度與「坊間」屬性，不渲染、不當作定論。

本篇是一份「讀懂港大校園語境」的小詞典與風物誌。舍堂(Hall)制度本身的沿革、各舍堂詳情見 ../10-colleges/（如 大學堂、利瑪竇堂、聖約翰學院）；校園建築與歷史建築見 ../05-campus/；住宿與舍堂生活的系統性梳理見 ../21-residence-college-life/residence-and-hall-life.md；迎新營(O-Camp)的完整脈絡見 ../22-orientation-ocamp/orientation-camp-complete.md；學生會與學生組織見 ../14-student-movements/unions-and-federation.md。本篇只做術語、傳統與飲食的橫切面。

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# 一、術語小詞典（制度性，強源）

# 1.1 迎新營層級術語（O 系列）

港大及全港大學通用一套按組織層級區分的迎新營術語體系。據香港網絡大典「大學術語」條目彙編^※,「O」取自英文 Orientation 的首字母，泛指迎新活動；其下按主辦單位層級細分：「大 O」指由學生會主辦的全校性迎新營；「細 O」指由各學系(Department)主辦、規模較小的迎新營；而港大特有的「Hall O」，則指由各舍堂(Hall)主辦的迎新營，通常為期七至十日，是新生入讀舍堂後接觸到的第一套集體活動與人際網絡。

「上莊」是另一項通用於全港大學、港大同樣適用的術語：「莊」指校內學生組織（學生會、學會等）的內閣，「上莊」即出任該內閣幹事，同屆幹事互稱「莊員」或「莊友」；其職責除日常行政事務外，亦包括籌辦迎新營、學會活動與對外宣傳等——這一套「上莊文化」，是理解港大學生會及各屬會組織運作方式的關鍵入口，詳見 ../14-student-movements/unions-and-federation.md。

港大舍堂文化中另有一項常被提及、但性質較具爭議的現象——「仙制」。據坊間教育資訊網站整理^※，「仙制」指部分舍堂迎新活動中由高年級宿生（俗稱「大仙」）主導流程、新生須聽從指令的等級化安排；這一制度在不同舍堂的執行嚴格程度差異頗大，亦是舍堂文化研究者與部分校友討論「舍堂欺凌」爭議時經常援引的背景概念——具體爭議案例與多方陳述，按分工歸入 ../20-student-power/hall-hazing-and-disputes.md 專檔，本篇僅作術語層面的中性收錄，不展開評判、不復述具體爭議事件。

# 1.2 舍堂治理角色詞彙（官方定義）

除了學生自發形成的迎新營層級術語，港大舍堂/書院還有一套由校方正式界定的治理角色，理解這套角色分工，是讀懂「誰在管舍堂」的鑰匙。據 CEDARS Housing「Serving in HKU residences」頁^※，各舍堂/書院設有以下四級駐堂崗位：

這套「Warden→SRT→RT→JRT」的科層，與學生自組織的「莊」「大仙」文化並行不悖，前者是校方治理線，後者是學生自治線——理解兩條線的分工，有助釐清舍堂內部「誰説了算」的常見誤解。

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# 二、俗稱與暱稱（坊間，弱源，標註從嚴）

⚠ 坊間流傳，強源稀缺： 下列俗稱多見於學生口耳與網絡社羣，缺乏官方或強學術單一定義。本網站據「弱源 → 概括 + 標低可信度」原則，僅作概括記錄，不渲染、不當作官方定論。「香港俗稱/暱稱」的語言學背景可參 HKU Scholars Hub 相關研究^※。

• 「薄扶林大學」：因港大主校園位於港島薄扶林(Pokfulam)一帶、佔該區相當面積，坊間有以「薄扶林大學」戲稱港大者。港大主校園確位於薄扶林道/般鹹道(Pokfulam Road / Bonham Road^※)，此為地理事實；「薄扶林大學」作為俗稱則屬坊間用法。⚠ 孤證（俗稱部分）。
• 「坑U / Kong U」：坊間將「Hong Kong U」的口語縮讀戲寫作「坑U」（粵音近似）。此為網絡/口語戲稱，無官方背書。⚠ 孤證。

説明：本網站不收錄貶損性、未經證實或涉及具名在世個人負面的「花名」；上列僅為指代學校本身、中性或戲謔性質的通稱，且已標註其坊間屬性與孤證狀態。

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# 三、舍堂傳統（紀實）

據 New College(HKU)「Traditions」頁^※，港大舍堂的常見傳統包括：

• 高桌晚宴(High Table Dinner)：邀請學界、商界嘉賓，促進師生與社羣領袖的交流與知識分享。
• 迎新與適應項目(Orientation)：面向非本地生設「Survival Cantonese（生存廣東話）」等活動，邊學本地語言邊聯誼，幫助新生融入。
• 學生自辦活動：運動比賽、合作社小賣部、社交與文化活動等，由宿生主導，「營造關愛而活躍的舍堂社羣」。

各舍堂另有獨特標識。如據 維基百科^※，史華堂(Swire Hall)以橙色為舍堂顏色、以「Unity and Sincerity（團結與真誠）」為格言；利瑪竇堂(Ricci Hall)^※由耶穌會於 1929 年為紀念耶穌會士利瑪竇而創辦，為男生舍堂，以運動文化著稱。各舍堂詳情見 ../10-colleges/。

# 3.1 聯舍比賽（Inter-Hall Games）

港大各舍堂之間常年舉行聯舍比賽(Inter-Hall Games / Inter-hall competitions)，是舍堂生活中除高桌晚宴外另一條重要的集體認同線索。據 Starr Hall 官方網站「Inter-hall」欄目記錄^※，各舍堂常年參與的聯舍項目涵蓋羽毛球、水運會（游泳）、話劇比賽(Drama Competition)、啦啦隊比賽(Cheering Competition)等多個類別，各堂逐年角逐名次；聯舍體育活動由香港大學學生會體育協會(Sports Association, HKUSU)統籌協調，配合大學體育中心(Centre for Sports and Exercise)的場地與教練資源。聯舍比賽的名次與參與度，往往也構成一堂「堂魂(hall spirit)」敍事的重要素材——各堂官方網站常以「聯舍冠軍」作為堂史的驕傲節點。運動代表隊與兩大高校對抗賽的系統梳理見 ../23-athletics-rivalry/athletics-teams-and-events.md。

# 3.2 堂歌與舍堂標識

除隊呼、堂色、格言外，部分舍堂另有專屬的堂歌(Hall Song)，作為迎新、高桌晚宴與聯舍活動中集體詠唱、強化歸屬感的儀式性文本；例如堂網明確列出「Hornell Hall Song」歌詞全文，並附有歷年演唱影像存檔^※，屬該堂長期傳承的標識性傳統之一。堂歌連同堂色、堂徽、格言，共同構成各舍堂對外可辨識的一套「文化符號包」，也是新生 O-Camp 期間最早接觸、需要記誦的內容之一。舍堂完整傳統清單另見 ../22-orientation-ocamp/halls-high-table-and-residence-traditions.md。

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# 四、飲食文化：校園食堂與餐廳

港大校園（及各分校區）的餐飲點由 CEDARS 統籌。據 CEDARS「Catering Outlets」頁^※，主要餐飲點（按校區）包括：

# 4.1 本部校園(Main Campus)

• CYM Canteen（自助式食堂）、Hong Kong Daily（桌上服務區）
• cafe 330、Union Restaurant、The Coffee Academics
• 27 Kebab House（清真認證 Halal Certified）、Subway、Kiosk by The Sandwich Club
• 綜合大樓(Composite Building):OORI HANSIK（韓食）、TAI TAI FOODTOPIA、Starbucks Coffee

# 4.2 百週年校園(Centennial Campus)

• Gourmet Asia、BIJAS Vegetarian（素食）

# 4.3 沙宣道校園（Sassoon Road，醫學院）

• Grove、Sandwich Club Kiosk、Pizza Express Kiosk、Subway
• The 1887（位於王澤森樓 7 樓）、醫學院大樓的 Starbucks Coffee 咖啡亭

飲食點的具體品牌、位置與營業狀態隨年度調整，以 CEDARS 官方當年度名單為準。本網站不復述「優惠折扣」等促銷信息（隨時變動、強源稀缺）。

# 4.4 舍堂膳食制度：強制餐飲計劃

與校園散點式食堂不同，部分傳統舍堂/書院實行強制性膳食計劃(compulsory meal plan)——舍費已包含用餐費用，宿生不能自行選擇「退餐」。據 CEDARS Housing「大學堂(University Hall)」住宿選項頁^※，大學堂的宿費明確列出「Meal Plan（含高桌晚宴）」為已包含項目，學期費用起價約 19,000 港元；聖約翰學院、利瑪竇堂等歷史悠久的舍堂同樣要求宿生加入本堂的強制餐飲計劃，具體收費標準以各堂總務處(General Office)當年度公佈為準。這一制度設計，與高桌晚宴、共膳傳統一脈相承——用餐不只是果腹，也是舍堂集體生活與「堂魂」養成的日常載體。

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# 五、舍堂收生與「舍堂參與」計分改革（近年動態）

舍堂文化並非一成不變——它與港大官方的宿生重收(re-admission)計分制度緊密掛鈎，而該制度近年經歷了實質性改革。據《明報》2022 年 2 月報道^※，港大原本要求續住宿生的 CGPA（累積平均積點）達到一定門檻（約 2.0 水平），校方其後擬改革重收準則，自 2022 年 4 月起，改為 CGPA 與「舍堂參與」各佔 50%；一年後再度調整為 CGPA、舍堂參與、校園或社會服務三者各佔約 33%。同一報道亦提到，負責審核續住申請的「宿生重收小組」同步改組，校方增加了 CEDARS 代表席位，使其成為組內最大多數方。

這場改革的背景，正是「舍堂參與」長期被視為隱性門檻——積極參與迎新營籌辦、上莊、聯舍比賽等集體活動的宿生更容易續住，客觀上強化了「上莊文化」「仙制」等舍堂內部行為慣性；而改革將學業表現的權重拉高、並納入校園或社會服務，被部分宿生代表視為對「舍堂參與」畸重局面的校正，但也有聲音擔心此舉會削弱宿生投入舍堂活動的誘因。宿生代表就此與宿生會展開過問卷調查，相關討論進一步指向舍堂參與、迎新營與「舍堂欺凌」爭議之間的制度性關聯，具體爭議脈絡見 ../20-student-power/orientation-and-harassment-handling.md。

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# 六、互見

• 舍堂制度沿革與各舍堂 → ../10-colleges/
• 住宿與舍堂生活的系統性梳理 → ../21-residence-college-life/residence-and-hall-life.md
• 迎新營(O-Camp)完整脈絡 → ../22-orientation-ocamp/orientation-camp-complete.md
• 校園建築與歷史古蹟（本部大樓、陸佑堂）→ ../05-campus/buildings-landmarks.md
• 運動代表隊與兩大高校對抗賽 → ../23-athletics-rivalry/athletics-teams-and-events.md
• 校園飲食制度總覽 → ../19-canteen-food-safety/dining-system-overview.md
• 學生組織、學生會、上莊文化 → ../14-student-movements/unions-and-federation.md
• 舍堂欺凌、迎新營爭議處理 → ../20-student-power/hall-hazing-and-disputes.md

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